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Bärlauch HESSELBERG 0,2g

Artikelnummer: 4823098306184

Лук на зелень, черемша ХЕССЕЛЬБЕРГ 0,2г

75,00 €/10 g
Gewicht: 0.002 kg
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Bärlauch HESSELBERG 0,2g

MHD: 11.2025

Bärlauch ist ein mehrjähriges Kraut, das schon lange auf dem Hesselberg wächst. In Deutschland wird heute Bärlauch verehrt, seine Knollen und Kräuter werden beim Brotbacken dem Teig zugesetzt, als Bestandteil von Pesto-Sauce, Aroma Öl und veranstalten sogar ein jährliches Festival - ein Festival, das diesem aromatischen und heilenden Kraut gewidmet ist. Im März - April wächst Bärlauch als einer der ersten und bildet eine Rosette aus zwei, seltener drei, zarten, saftigen Blättern von 15-25 cm Länge. Der kompakte Busch erreicht eine Höhe von 30-50 cm. Die Pflanze wird vorher geerntet sie tritt in die Blütephase ein (normalerweise während zwei Wochen). Alle Teile werden gegessen: Blätter, Stängel und Zwiebel. Junges Grün wird eingelegt, in Dosen eingelegt, gesalzen und für die zukünftige Verwendung geerntet. Um Bärlauch auf dem eigenen Gartengrundstück anzubauen, müssen naturnahe Bedingungen für die Pflanze geschaffen werden: Schatten oder Halbschatten, feuchter, kalkreicher Boden (ohne Wasserstau und Sumpf), Bodenmulchen. Bärlauch wächst langsam. Im ersten Lebensjahr bildet sie nur ein kleines Blatt (bis 5 cm). Und die erste Ernte kann erst nach 3 - 5 Jahren geerntet werden. Sie können Bärlauch auch aus Zwiebeln züchten, deren Anzahl sich mit jedem neuen Bärlauchwachstumsjahr um eins erhöht.

Лук на зелень, черемша ХЕССЕЛЬБЕРГ 0,2г

Высеять до 11.2025


Черемша или Лук медвежий - многолетнее травянистое растение, издавна растущее на горе Хессельберг, В Германии и сегодня чтят черемшу, ее луковички и зелень добавляют в тесто при выпечке хлеба, используют в качестве одного из компонентов соуса песто, ароматизируют масло и даже устраивают ежегодное празднество - фестиваль, посвященный этой пищевкусовой и целебной траве. В марте - апреле черемша прорастает одной из первых и образует розетку из двух, реже трех, нежных, сочных листков длиной 15-25 см. Компактный кустик достигает в высоту 30 - 50 см. Собирают растение до вступления его в фазу цветения (обычно на протяжении двух недель). В пищу употребляют все части: листья, стебель и луковицу. Молодую зелень маринуют, консервируют, солят, заготавливая впрок. Для выращивания черемши на собственном садово-огородном участке, необходимо создать растению условия, приближенные к природным: тень или полутень, влажная, богатая кальцием почва (без застоя воды и заболоченности), мульчирование грунта. Растет черемша медленно. В первый год жизни она образует всего лишь один небольшой листок (до 5 см). А первый урожай можно собирать лишь через 3 - 5 лет. Можно также культивировать черемшу из луковиц, количество которых с каждым новым годом роста черемши увеличивается на одну. 

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